液氮發生器生產的液氮在食品速凍中的應用地為

液氮發生器
對于液氮想必大家都很了解，那沒對于生產液氮的液氮發生器大家肯定了解得不是很多，那今天呢液氮發生器廠家專家就給大家先介紹兩點內容，1.關于液氮發生器設備的工作原理 2.液氮在食品速凍中的應用。首先我們先了解到關于液氮發生器的工作原理是什么？

1.液氮發生器工作原理:

液氮發生器壓縮空氣經空氣凈化裝置除去油、塵埃等固體雜質及大部分的氣態水，進入膜分離系統，分離膜是一種聚酯微型中空纖維束集成組件。在壓力作用下，各種氣體在中空纖維膜中的吸附、擴散、滲透速率不同，按順序排列，我們稱滲透速率大的氣體為"快氣"，如氧氣、水氣；滲透速率小的為"慢氣"，如氮氣。混合氣體透過膜后， "快氣"被富集在低壓外側，"慢氣"被富集在高壓內側，從而實現了氧氣和氮氣的分離。在PLC控制下可實現連續穩定的輸出成品氮氣。
 

2.液氮在食品速凍中的應用

液氮發生器產生的液氮在速凍食品中,一般可分為液氮浸漬凍結、液氮蒸氣吹風凍結和液氮噴淋凍結三種方法。液氮浸漬凍結是使食品體跟液態氮浸漬接觸,液氮吸收食品的顯熱和潛熱而被蒸發,借以達到速凍食品的目的。液氮蒸氣吹風凍結則是讓液氮(利用食品熱量)在特殊的蒸發器中蒸發,然后以很高的流速強制吹送至食品表面,從而使食品快速凍結。液氮噴淋凍結,則是將液氮噴淋到食品上,液氮吸收潛熱氣化,繼后液氮的蒸氣吸收顯熱升溫,因而使食品迅速地凍結。這種方法的應用,遠比液氮浸漬凍結和液氮蒸氣吹風凍結廣泛和普遍。

以上就是液氮發生器專家為您帶來的兩點內容，現在我們應該了解到了液氮發生器的工作原理及在食品速凍中的應用了吧
 

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